Der Kurs startet mit einen feinen glutenfreien Zmorge. Dann geht es in die Backstube wo Barbara die Herstellung verschiedener Teige erklärt und zeigt, wie die einzelnen Backwaren geformt werden. Alle Kursteilnehmenden können das Produkt selbst herstellen. Anschliessend gibt es ein leckeres Mittagessen, direkt aus der Backstube. Zum Schluss werden noch alle Backwaren, die die Teilnehmenden mit nach Hause nehmen können (siehe Foto, Kurs 1) abgepackt. 

Tolle Rezepte, ganz viel hilfreiche Tipps, tolles Essen und eine Kursleiterin die mit unglaublich viel Herzblut und Fachwissen bei der Sache ist, das alles erwartet dich bei den Kursen von Glutenfrei Geniessen in Hünibach.

Melde dich jetzt an, in den Februar- und März-Kursen hat es noch wenige freie Plätze.

Die weltweit grösste Konferenz zur Erforschung von Zöliakie, ICDS, findet aktuell in Sheffield statt. Unsere Co-Präsidentin Tina Toggenburger und Vorstandsmitglied Dr. Jonas Zeitz vertreten die IG Zöliakie der Deutschen Schweiz.

Neben der Forschung liegt der Fokus dieses Jahr auf der glutenfreien Diät und der Lebensqualität von Betroffenen. Die Rolle von Ernährungsberater:innen und Patientenorganisationen gewinnt deutlich an Bedeutung. Wir freuen uns sehr, dass die Schweiz durch Diana Studerus, MSc Ernährung und Diätetik, vertreten ist.

Gemeinsam gestalten wir die Zukunft der Zöliakie-Forschung – für ein besseres Leben mit Zöliakie.

Habt ihr es auch schon entdeckt? Coop hat das Schär Mix Brot auf vielfachen Kundenwunsch wieder ins Sortiment aufgenommen. Wir freuen uns sehr, dass die Zöli-Community hier etwas erreichen konnte. Vielen Dank an alle, die an Coop geschrieben haben. 

Ein sehr schönes Beispiel dafür, dass wir, wenn wir uns bemerkbar machen und laut werden, durchaus etwas bewirken können.